東京渋谷の近江牛ホルモンダイニング近江やWabisukeは、もつ鍋、ホルモン焼き、さいぼしなど滋賀県料理を中心とした、隠れ家居酒屋です。

こんにちは。

お盆休みも終わり、空はいつのまにか秋の装いですね。

さて、そんなお盆のまっただ中に、近江やWabisukeの鯖そうめんが、ラジオに出演させていただきました。

文化放送『なかじましんや 土曜の穴』の番組の中で

そうめん研究家のソーメン二郎さんが、そうめん料理を食べ歩くという企画。

当店のお座敷で収録が行われ、焼鯖そうめんを召し上がっていただきました。

途中、佐藤店長もコメント出演。
焼鯖そうめんという、一見謎に見える組み合わせのお食事について、話をしていました。

しかし、色々な研究家の方がいらっしゃるものですね。
ソーメン二郎さんはこの番組以外にも様々なメディア等で、そうめんの歴史や食べ方についてお話しをされているそうです。

ブログもあるそうですので、ぜひご覧ください。

そんなそうめん界の雄に取材していただけて、うれしいです！

当店自慢の焼鯖そうめん、東京で食べられるのは当店だけ。

ぜひお試しください。

・文化放送『なかじましんや 土曜の穴』番組サイト
・そうめん研究家・ソーメン二郎の「ソーメン道」ブログ 

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